【团队概况】

生产科创新工作室现有成员14人，本科及以上学历10人，40岁以下青年骨干10人。

（创新工作室部分成员合影）

【荣誉硕果】

QC项目《提高优级酒参评准确率》《提高优A+B占比》《减少优级酒降级率》《提升参评酒优级率》，分别荣获2023年度江苏省QC技术成果一等奖、质量技术创新及质量提升成果三等奖、江苏省质量管理小组活动一等奖、江苏省质量工具与统计技术应用成果二等奖。同时斩获公司“狮羊团队”“逐梦之星”“党员示范岗”“党员先锋队”等20项荣誉称号，3名成员取得中国质量协会六西格玛黄带证书，以实绩彰显团队硬核实力。

（部分QC项目获奖证书）

【创新成果】围绕酿酒生产关键环节，先后开展《室外排汽系统在酿酒生产中的应用》《关键理化指标与原酒品质相关性研究》《不同加浆方式对酿酒生产的影响》《利用窖池自动测温系统探索酒醅发酵规律》等多项课题研究，既推动酿酒生产工艺不断优化，也为白酒行业创新发展提供实践借鉴。

（查看酿酒车间生产情况）

【经典案例】自主研发“地面加浆”“甑内加浆”工艺，有效杜绝“洗醅”、淀粉流失及“皮外水”等问题，实现降本增效显著；融合传统酿造工艺与现代大数据技术，率先引入大数据管理理念，为生产过程把控、酒体品质预测提供科学支撑；牵头设计推广室外排汽系统，大幅降低蒸汽能耗，解决车间能见度低等生产难题，助力绿色生产；牵头编制修订酿酒、制曲等19份标准化作业指导书，摄制10个《酿酒生产标准化视频》，推动绵柔型白酒生产规范化、标准化。此外，窖池封泥方式优化、风冷热风循环系统升级、曲粉箱创新设计等多项成果落地应用，持续为生产提质、节能降耗注入新动能。

【重大项目】深度参与洋河酒厂泗阳基地智慧制曲车间、智能酿造车间从规划设计、工程建造到设备调试、顺利投产的全流程工作。全程驻场跟进、协同攻坚，攻克多项智能化改造技术难点，推动传统酿酒向数字化、自动化、智能化升级，助力洋河智慧酿造高质量发展。

【联系合作】江苏洋河酒厂泗阳分公司酿造部生产科创新工作室

联系电话：18251537527（微信同号）