技术推介 I 中国白酒多层架式大曲培菌发酵控制技术研究及应用 (JT2024005)
项目成功研发了多层架式大曲装置和多层架式大曲培菌发酵控制技术。该项目成果已于2020年9月起在泸州老窖股份限公司黄舣酿酒生态园制曲中心成功应用,促进了制曲生产自动化、智能化的技术变革,为传统制曲行业转型升级提供了基础支撑,产生了良好的经济和社会效益。较传统生产模式,按年产10万吨大曲计算,该项目成果可提高空间利用率,节约土建一次性投入成本1亿元;每年可节约竹板等支撑承装物、稻草等覆盖物的采购及固废处理成本约300万元;同时显著提升大曲产质量(提高成曲率2%、优质曲比例2%),每年可节约原料采购成本约1300万元。
2024-06-27
技术推介 I 浓香型白酒优质老窖泥精准复刻技术与应用(JT2024004)
本项目首次系统解析了1573国宝窖池酿造微生物1600万条基因,获得了28株窖池核心微生物的基因组,构建了包含191种催化酶,138种风味物质,159条代谢通路的代谢模型;筛选并保藏具有自主知识产权的优良窖泥功能菌7株,并获得了关键功能菌株赖氨酸芽孢杆菌(Lysinibacillus sp. GJ-1)的全基因组序列;通过设计优化培养基及菌株复配研究,提出了“精准+多样”的发酵模式,开发了窖泥功能菌液生产工艺及产品,较行业常规培养缩短周期45%;通过窖泥培养及生产应用的研究,研发了窖泥精准复刻技术,实现了优质老窖泥的“精准复刻”。
2024-06-25
技术推介 I 人机结合的白酒品评系统开发项目(JT2024003)
一直以来,白酒品评及验收是一项依赖于感官评估的工作。品评人员需要根据自己的口感和经验,结合外观、香气等指标来判断白酒的品质和等级。然而,这种传统的方式存在一定的主观性和不确定性。此外,品评过程需要人工记录和统计,不仅工作量大,而且数据容易出现误差。
2024-06-21
技术推介 I 基于5G在煤矿智慧安全开采研究和应用(JT2024002)
中国职工技术协会2023年职工技术创新成果特等奖
2024-06-12
技术推介 I 一种用于酒类醇化的设备装置(JT2024001)
自中国技协2021年开展“职工技术创新成果评审”及“中国专利奖”推荐评审工作以来,技协汇集了大量的优秀成果。为了认真履行中国技协“服务国家科技战略、服务企业创新发展、服务职工技能提升”的宗旨,为各会员单位搭建技术交流平台,推动优秀成果技术协作、技术转让,实现技术转化,即日起,中国技协将在官网、官微中设立“技术推介”专栏,全面展示近年来各会员单位的优秀技术成果,敬请关注。
2024-06-05
辽宁鞍山:新增高技能人才3540人
辽宁日报讯 记者刘家伟报道 2月13日,记者从鞍山市人力资源和社会保障局获悉,刚刚过去的2022年,鞍山职业技能培训29240人次,技工院校招生1200人,新增高技能人才3540人。
2023-02-16
山东青岛搭建平台化解人才融资难题
2023-02-16
国务院办公厅关于深化电子电器行业 管理制度改革的意见
2022-09-29
江西赣州南康区培养产业工匠 打响“南康木匠”劳务品牌
2022-07-15
学习+”赋能模式助工会干部成为“多面手”
2022-06-13
优化制度厚植职工“创新土壤”
2022-06-13
首届大国工匠创新交流大会在深圳闭幕
2022-05-23